In de Gravenstraat in Den Burg vind je Restaurant RJ: een verfijnd restaurant waar gastronomie, wijn en gastvrijheid samenkomen. Sinds de oprichting in 2020 door Jordy Schuijl is RJ uitgegroeid tot een van de meest besproken fine dining adressen van Texel. De sfeer voelt stijlvol en internationaal, maar blijft tegelijk persoonlijk en stevig verbonden met het eiland.
Bij RJ draait alles om smaak, detail en beleving. Het Prestige menu vormt het hart van het restaurant, met meerdere gangen waarin seizoenproducten, pure smaken en verfijnde technieken centraal staan. Waar mogelijk werkt de keuken met producten van Texel, gecombineerd met moderne invloeden en een eigen signatuur. Voor gasten die liever zelf hun avond samenstellen, is er daarnaast ook ruimte om à la carte te dineren.
Wijn speelt een grote rol binnen de beleving van RJ. De wijnbar beschikt over meer dan 800 verschillende wijnen, waarvan een groot deel per glas geschonken wordt. Van elegante klassiekers tot bijzondere flessen die je niet snel ergens anders tegenkomt: de wijnkaart is met zorg opgebouwd en heeft RJ al meerdere internationale onderscheidingen opgeleverd.
Wat Restaurant RJ extra bijzonder maakt, is het verhaal achter de zaak. RJ is onderdeel van het familiebedrijf van familie Schuijl, waarin horeca, gastvrijheid en ambitie samenkomen. Jordy richt zich volledig op Restaurant RJ en de volgende stap richting Hotel Tide in De Koog. Die combinatie van vakmanschap, familiegevoel en liefde voor gastronomie maakt een avond bij RJ meer dan alleen uit eten gaan. Het is een culinaire ervaring die blijft hangen.
