TEXELFANSWenn du den unverfälschten Geschmack von Texel entdecken möchtest, dann wissen wir genau, wo du hinmusst! In Oosterend, einem malerischen Dorf an der Ostseite der Insel, findest du die Brouwerij Stokerij Texel. Hier arbeitet das Team von TX jeden Tag mit Leidenschaft daran, aus möglichst vielen lokalen Zutaten handwerkliche Biere und Spirituosen herzustellen.
Vom Restprodukt zum TX Gin
Im Jahr 2015 startete dieser wunderbare Betrieb auf der Hoeve Nieuw Breda in De Cocksdorp. Früher war es nämlich völlig normal, dass ein großer Bauernhof seine eigene Brennerei besaß. Aus Restprodukten wie Kartoffeln, Rüben oder Obst wurde ein eigener Schnaps gebrannt. Dieser hielt einen im Winter bei der Arbeit auf dem Land warm und brachte neben der Ernte ein kleines Extra ein. So wurde die Idee geboren, aus den „Restkartoffeln“ einen echten Texeler Wodka zu brennen. Es wurden 250 Zertifikate verkauft, um so eine kleine Brennerei in der Kartoffelscheune zu realisieren. Diese wurde sehr gut angenommen, und die Idee für ein neues Getränk folgte schnell: ein Texeler Gin. Gemeinsam mit der Küchenbrigade des Restaurants Gusta wurden drei Gins entwickelt, und durch ein Tasting mit den 250 Zertifikatsinhabern wurde das Rezept für den TX Gin ausgewählt, das bis heute unverändert geblieben ist.
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Vom Brennen zum Brauen in Oosterend
Die Brennerei wuchs schnell aus ihren Kinderschuhen heraus und zog an ihren heutigen Standort, den Slotskolk in Oosterend. Neben der Brennerei wurde eine Brauerei eingerichtet, in der mittlerweile ein breites Sortiment an Spezialbieren gebraut wird. Bei TX liebt man das Abenteuer und das Entdecken neuer Geschmacksrichtungen. Dies geschieht vor allem durch ihre limitierten „Barrel Aged“-Biere – schwere Biere, die in Eichenfässern gereift sind. Perfekt, um gemeinsam mit Freunden auf einen schönen Abend anzustoßen!
Rundführung durch die Brauerei und Brennerei
Was du auf keinen Fall verpassen darfst, ist eine Führung durch die Brouwerij Stokerij Texel. Du wirst in ihrem gemütlichen Taproom mit einem hausgemachten Cocktail empfangen und darfst anschließend einen Blick in die Küche von TX werfen. Schau dir sowohl die Brennerei als auch die Brauerei aus der Nähe an und probiere nach Herzenslust die Spezialbiere und Spirituosen auf der sonnigen Terrasse. Möchtest du etwas Leckeres mit nach Hause nehmen? Kein Problem! Im Laden der Brouwerij Stokerij Texel findest du allerlei Köstlichkeiten für daheim.
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Brouwerij Stokerij Texel feiert 10-jähriges Jubiläum!
Die Brouwerij Stokerij Texel feiert im September dieses Jahres ihr 10-jähriges Bestehen! Wir wissen, dass zur Feier des Tages etwas ganz Besonderes geplant ist, aber was genau es ist, bleibt leider auch für uns noch ein Geheimnis… Du kannst auf dem Laufenden bleiben, indem du ihnen auf Facebook oder Instagram folgst.
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