TEXELFANS
In der Gravenstraat in Den Burg wird jeden Abend an einem Erlebnis gearbeitet, das über ein bloßes Abendessen hinausgeht. Restaurant RJ ist der Ort, an dem raffinierte Gerichte, ausdrucksstarke Weine und Gastfreundschaft in einem Stil verschmelzen, der sich international anfühlt, aber fest auf Texel verwurzelt bleibt. Seit der Gründung im Jahr 2020 durch Jordy Schuijl entwickelt sich RJ rasant zu einer der meisterwähnten Fine-Dining-Adressen der Insel und darüber hinaus.
Jordy gründete RJ in jungen Jahren in De Cocksdorp, angetrieben von seiner Leidenschaft für Gastronomie und Wein. Momentan fungiert RJ als stilvolle Pop-up-Location im Herzen von Den Burg, während hinter den Kulissen am nächsten Schritt gearbeitet wird. Im Dezember zieht RJ in das Hotel Tide in De Koog um, das derzeit komplett zu einem neuen Ziel umgebaut wird, an dem Fine Dining, Wein-Erlebnis und Aufenthalt zusammenfinden.
Prestige-Menü und À la carte
Bei RJ dreht sich alles um Geschmack, Detail und Erlebnis. Das Prestige-Menü bildet dabei das kulinarische Herzstück des Restaurants. Die Gäste wählen mehrere Gänge, bei denen saisonale Produkte, purer Geschmack und raffinierte Techniken im Mittelpunkt stehen. Klassische Gerichte erhalten eine eigene Signatur und werden mit modernen Einflüssen und sorgfältig aufgebauten Geschmacksschichten kombiniert. Die Küche arbeitet dabei, wann immer möglich, mit Produkten von Texel.
Neben dem Prestige-Menü ist auch ein À-la-carte-Dinner möglich. Damit bleibt Raum für Gäste, die ihren Abend lieber selbst zusammenstellen möchten. Dennoch liegt die Stärke von RJ vor allem im Gesamtbild: Ein langer Abend bei Tisch mit perfekt abgestimmten Weinen, aufmerksamem Service und Gerichten, die sich in Tempo und Geschmack gegenseitig verstärken.
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Weinbar mit mehr als 800 Weinen
Der Wein spielt bei RJ eine vielleicht ebenso große Rolle wie die Küche selbst. Die Weinbar verfügt über mehr als 800 verschiedene Weine, von denen ein Großteil glasweise ausgeschenkt wird. Von eleganten Klassikern aus renommierten Weingütern bis hin zu seltenen Flaschen, die man so schnell nirgendwo anders findet. Die Weinkarte hat RJ in den vergangenen Jahren bereits mehrere internationale Auszeichnungen in der Weinwelt eingebracht.
Familienbetrieb
Was RJ besonders macht, ist, dass die Geschichte weit über ein einzelnes Restaurant hinausgeht. Hinter dem Konzept steht die Familie Schuijl. Jordy konzentriert sich voll und ganz auf Restaurant RJ und bald auch auf das Hotel Tide in De Koog. Seine Eltern Simone und Marc kümmern sich unterdessen um Camping Woud und Hotel Noir. Auch Restaurant Noir wird in Zukunft wieder einen Platz innerhalb des Familienunternehmens finden. Ende Mai 2027 öffnet Noir wieder seine Türen mit einem eigenen Konzept, das auf Bites und À-la-carte-Gerichte ausgerichtet ist. Gemeinsam bauen sie so an einer neuen Generation der Gastronomie auf Texel weiter, jeder mit einem eigenen Stil und Charakter.
RJ zeigt, dass Fine Dining auf Texel nicht distanziert sein muss. Das Restaurant kombiniert Klasse, Ruhe und Handwerkskunst mit der Wärme eines Familienunternehmens, das für die Gastfreundschaft lebt. Genau diese Kombination macht einen Abend bei RJ zu mehr als nur einem Abendessen. Es ist ein Ort, an dem Geschmack, Wein und Aufmerksamkeit in einem Ambiente zusammenkommen, das noch lange nachhallt, nachdem das letzte Glas eingeschenkt wurde.
